三文魚刺身的制作方法:
原料:鮮三文魚柳250克,白蘿蔔适量。
調料:綠芥末醬、日本萬字醬油或美極醬油各少許,黃瓜一段。
步驟:
1、将白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側,黃瓜切成1厘米厚塊備用;
2、三文魚柳切成4件厚片,放在冰塊上,置入盤中;
3、再切一些薄片,擺成花形;
4、黃瓜放入盤中,将綠芥末醬做成錐形,放在檸檬籃内;
5、吃時配一碟醬油,放入适量綠芥末,蘸食。
特點:色彩鮮豔、開竅通氣、鮮嫩可口。
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