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蒸羊肉要怎樣吃起才嫩

知識 更新时间:2024-08-17 09:14:48

  原料: 胡蘿蔔300克、羊肉180克 。

  輔料: 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各适量、香油1小匙 。

  做法:

  1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝幹,并将胡蘿蔔及羊肉切塊備用;

  2、将羊肉放入開水氽燙,撈起瀝幹;

  3、起油鍋,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至顔色轉白;

  4、 将胡蘿蔔、水及其他調味料,一起放入鍋内用大火煮開;

  5、 改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。

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