7月是渤海、黃海、東海等海域休漁期，記者昨天在義烏最大海鮮市場之一橋東海鮮市場看到，海産品數量明顯減少，價格較平時也有小幅上升。
溫州人林女士經營海産品已有10多年，她的攤位上擺着黃魚、水龍魚、虎頭魚等十餘個魚類品種。
經營戶 林女士
旺季時海魚種類和數量至少翻番，現在帶魚、虎頭魚都是釣上來的，鲳魚是冷凍的，黃魚是深海養殖的，今天黃魚、帶魚等當日價格每斤普遍比之前貴了幾元。價格浮動最大的是水龍魚，足足比平日裡貴1/3。
這個季節性價比最高的海鮮非貝類莫屬。蛏子、花甲等貝類肉質飽滿、鮮嫩肥美，一看就很有食欲，适合紅燒、爆炒、蔥油等多種做法。蛏子每斤20元左右，花甲每斤8元左右，這樣的“平民價”值得嘗個鮮。
除浙江、福建、江蘇等中國海域海鮮外，橋東海鮮市場内還售賣來自國外的深海海鮮，包括大龍蝦、帝王蟹、長腳蟹等等。海鮮“漂洋過海”來到義烏，價格自然不菲，一隻蝦或蟹動不動就要數百上千。據悉，進口海鮮主要銷往全市各大餐館。
不少人愛吃海鮮卻怕烹饪海鮮，其實，海鮮越新鮮烹制越簡單，隻需清蒸、白灼就能保持海鮮的原汁原味。在橋東海鮮市場購買海鮮還有一大好處，市場内有10多家大排檔，每樣付個一二十元加工費海鮮就能直接成品上桌，大家可第一時間一飽口福。
作者：龔豔
編輯：季媚瑤 張靜恬 責編：應悅
編審：李志群
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