大家好，很多朋友都吃過人參，但在吃之前，你了解人參麼？相信看完我的介紹，你會吃得更明白，至少不迷路[偷笑]我們今天先來說一下市面上見的最多的人參，種植參。種植參區别于各種山參，他是栽種在平地或者較緩的山坡上，如下圖

種植參的平均參齡在5-6年，也就是最晚在第6年左右就會把他挖出來。

那種植參怎麼挑選呢？咱們先從最好不選地說起。就是這種（如下圖）

外邊的皮子是黑色的，我們當地又叫他黑土參，老品種，顔色不好，而且他的保鮮度很差，常溫下1-2天就會壞，很難放住。所以大家在選人參的時候，最好不要選這種。

第二種，這是種植參裡面最小規格的（如下圖）

但别看他小，其實他的年齡也有5-6年，跟大種植參是一樣的。那為什麼長成這樣呢？這麼形容吧，其實跟咱們人類一樣，同年齡的也有高矮胖瘦，人參也不例外。再簡單說，就是沒怎麼沒發育好[捂臉]當然這種參也不耽誤吃，秋冬天到了麼，你可以用他來煲湯，一根不夠，多扔兩根就行了。

（朋友，你吃的是什麼樣的人參？歡迎評論區留言）

第三種，不剪枝的人參（如下圖）

什麼叫不剪枝呢，這涉及到人參的栽種工藝，簡單說就是在人參生長過程中，兩邊的枝沒有剪掉，讓他任性的、自然的生長，所以他長大之後看起來短粗胖，憨憨厚厚的[耶]他實際上也有5、6年，放到泡酒瓶子裡很好看。我們中國人都喜歡大的東西，這種不剪枝的參非常适合泡酒，看起來非常漂亮！我突然決定要放一張泡酒的圖，哈哈 漂亮不？！

最後一個要隆重說一下，就是長白山享譽世界的人參品種，集安邊條人參（如下圖）

為什麼叫邊條呢？因為 體長，形美，身材炒雞好。邊條參營養也相對高些。

學會了挑人參，我們在說一下他的吃法，對于種植參來說，煲湯我個人覺得是好的選擇，他不像山參那樣勁兒大，所以日常保養是足夠的。現在正好秋冬季，是喝參雞湯最好的時候，煲湯的時候扔兩個，不僅能提鮮味道，也有利于身體健康~

[得意]重點來了， 下面是我自己家參雞湯的做法，大家可以照着做，味道炒雞好~

​​[比心]食材用料：

老母雞半隻、人參1-2隻、豬瘦肉50g 紅棗4 枸杞15g 剝好的栗子10g

料酒、鹽、生姜

（1） 選老母雞和瘦肉清洗幹淨斬大塊，生姜切片

（2） 将所需配料裝盤備好

（3） 老母雞用适少許的鹽，料酒和油稍腌拌（去腥味）

其他配料洗幹淨加入，紅棗去核，人參可切片或不切

（4） 加入5碗白涼開水。

（5） 上鍋，蓋兩層蓋子，大火燒開後慢火炖3小時

（6） 撇去浮油，加适量的鹽調味

（7） 湯碗盛出，開吃

我想通過我的介紹，大家一定對種植參有所了解了[耶]

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