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東北亂炖都有什麼菜

美食更新时间:2024-06-18 21:18:02

含有蘑菇、白菜、玉米、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜。東北亂炖，又名大豐收，是一道東北的傳統名菜。素有大雜燴之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一同炖至熟即成。東北亂炖簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜。調味料隻有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已，但是卻能變化出無窮的美味。是東北人小時候吃得到的美味。講究一點的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。

營養價值東北亂炖的原料有西紅柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圓白菜和土豆等，還有具東北特色的蘑菇和豆泡，單這一道菜肴，就有将近10種食物，非常符合食物多樣化的營養學要求，而且，紅色的西紅柿、藍紫色的茄子、橙黃色的南瓜、綠色的青椒和扁豆、白色的圓白菜和土豆、黑色的蘑菇等食物，也很符合每天吃５-７種顔色食物的健康營養理念。

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