原創：冉/輔食記與食物戀
美食的妙處就在于，一種食材通過不同的烹饪手段可以有多種變化，讓人着迷。一個小番茄，可以直接生吃，可以烤着吃、煎着吃、炖着吃，今天我來跟大家分享一道簡單好上手的小涼菜，利用雙色小番茄做出來的開運小番茄。酸甜可口，老少皆宜，非常适合平時作為小菜常備，或是請客吃飯時作為一道好寓意的菜上桌。這道菜會用到糖桂花，之前我發過食譜的，請看「食物戀」将桂花的香氣留在四季，色香味美，随用随取，兩步搞定。
【食材】
雙色小番茄300g，清水适量，糖桂花2茶匙。
【工具】
杵臼
【月齡】
XX個月以上及對上述食材不過敏的寶寶。
【流程速覽】
【做法】
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将小番茄洗淨，我選擇了兩種顔色的小番茄，這樣做出來的菜品顔色更好看。
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用小刀在頂部劃一刀，不要太深哦。
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燒一鍋水，水開後将小番茄下鍋，燙半分鐘撈出。這裡注意不要燙太久，否則小番茄就燙軟了，口感不好。
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燙過的小番茄入涼水過一下
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然後就能輕松去皮了，手輕一點，盡量不要把小番茄弄碎。
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加入糖桂花，拌勻後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一夜。這裡我不建議拌勻了立刻吃，小番茄和糖桂花需要有一個融合的時間。
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第二天從冰箱裡拿出來，會發現小番茄出了很多水，這個湯汁不要倒掉哦，可以沖水喝，特别棒。
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作為一道有顔值、好味道的小涼菜，整個烹饪過程簡單得不行，非常推薦給大家！
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這是何先生生日那天我下廚做的一桌子菜。
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勃艮第紅酒炖牛肉，炸肉圓子，清炒小白菜，洋蔥炒口蘑，紅燒鲫魚，椰子雞湯燙小鮑魚，莫吉托。
【重點與竅門】
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