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發面可以做什麼

美食 更新时间:2024-08-22 15:42:31

發面可以做油條、五香餅、包子、水煎包、油粑粑等。

油條的做法:

1、面粉裡加鹽、白糖,用筷子慢慢攪拌均勻。

2、水放微波爐叮20秒鐘至室溫,加入酵母溶解。

3、向面粉裡加雞蛋、水,快速攪拌成面絮狀,揉成團。

4、将面團順成長條,用保鮮膜包好,放冰箱冷藏一晚上。

5、早上将面團從冰箱取出來,案闆上稍稍抹上點油,将長條面團抻長,壓成需要的寬度和厚薄度。

6、将面團切成2厘米左右寬度,筷子上沾水,在下邊那塊面上的中間位置抹一點水,把另一塊放上去,用筷子在中間壓一下。

7、鍋裡放油,中火加熱,把油條胚稍微抻長,放入鍋中,炸至金黃即可。

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