肉餡怎樣儲存?保存肉餡要掌握兩個秘訣,一是“少”、二是“薄”,下面我們就來說一說關于肉餡怎樣儲存?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
保存肉餡要掌握兩個秘訣,一是“少”、二是“薄”。
每次用不完的肉餡最好少量用多個保鮮袋進行保存,如果整塊一起放入一個大袋裡面,勢必下次仍然會用不完。
而反反複複地進行冷凍和解凍很容易讓食材營養損失,也變得不再新鮮。
每次用保鮮袋包上一小包肉餡之後,稍微壓薄一下再放入冷凍櫃凍上。壓成餅狀的肉餡會比球狀的肉餡要好解凍得多,解凍速度也就自然快了。
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