三年前第一次跟随朋友上景邁山，第一感受是，從縣城上山的路真的好曲折，仿佛已經過了幾百道彎還沒到，為了保護自然生态，整條路全是石頭鑲嵌出來的，颠颠簸簸五髒六腑都要分家了。

開了接近2個小時的路到了景邁山，飽飽地吃了一頓倒頭就睡。第二天醒來，仿佛到了人間仙境一般，濃霧籠罩着整個村子，美得挪不開眼，霧裡透着茶香和花香，從此我便愛上了景邁山。

時隔三年，再到這個地方，對一切充滿着想象和期待，還是住老朋友冬春家，這次提前來了幾天，為的就是記錄布朗族的“三糠節”，時間和傣族的潑水節接近，所以4月的景邁山可以同時過傣族的潑水節和布朗族的三糠節。

在采茶之前，布朗族都會舉行隆重的“祭茶祖”的儀式，當天先要早早地去山裡接“新水”，寓意“接福”，也要把新水帶回來給家裡的老人喝，中途水不能灑出來，不然“福氣”就灑了。

老人喝完新水，會在手上拴上繩子，阿婆也會邊栓邊唱祝福的歌，保佑新的一年可以身體健康，萬事如意。這是老一輩留下的傳統，“孝敬老人，祝福新人”。

在去參加儀式前，都會自己在家裡做些粑粑帶着去寺廟祈福，糯米粉加紅糖水和蜂蜜，就是傳統的潑水粑粑，是每年這個時節傣族和布朗族都會做的。

我跟随着布朗族的朋友參加了整個儀式，最感動的部分是朗誦“帕哎冷”遺訓：

“我要給你們留下牛馬，怕遭自然災害死光，給你們留下金銀财寶，你們也會吃完用光，現在我要給你們留下這片肥沃的茶園和這些茶樹，讓子孫後代取之不盡用之不絕，你們要像愛護自己的眼睛一樣愛護茶樹，一代傳給一代，絕不能讓它失傳......”

蘇老師用布朗語和漢語分别帶着我們朗誦了一次，我全程雞皮疙瘩，熱血沸騰，那種感受可能真的隻有在現場才能體驗到的。他們虔誠地感謝祖先留下的萬畝茶樹和大自然無私的饋贈。

景邁山的茶有獨特的蜜香，也稱為“景邁香”，除了整個景邁都是上百年甚至上千年的茶樹外，還有獨特的自然環境，茶葉可以吸收這些自然的花香，木香，菌香。

冬春帶着我采了她家茶山上的兩棵大茶樹，我是一個從小喜歡爬樹的人，茶樹堅韌牢固，一小個分枝都可以撐住我這120斤的身體，可以随意在樹上采摘最新發出來的嫩芽，沒有什麼比這個更幸福的事情了。

茶葉采摘後通過4小時左右的攤涼，已經變得癟軟，這個時候就可以下鍋炒了，也就是所謂的“殺青”，這個過程需要“快準狠”，茶葉在高達200多度的鐵鍋裡，動作一定要快，稍微慢一點底下的茶葉就焦了。而且一定要保證每一株茶葉在鍋裡也要受到均勻的溫度， 對于初炒茶的人來說，手指頭受傷是難免的，手指擦到滾燙的鐵鍋，那種鑽心的痛，足以讓人的每個細胞都清醒過來。

炒到茶葉完全癟下去就可以出鍋了。接下來就是“揉撚”，一邊壓一邊揉，揉出膠質感，感覺手上都裹滿一層油，就差不多可以攤開晾曬了。

曬青這個環節對天氣要求極高，一定要在大太陽的天氣裡暴曬一天，茶葉就能變得完全幹透。一般古樹茶，都是要壓餅存起來的，茶葉蒸軟後壓制，烘幹後包茶餅，這些步驟我都是第一次做，做完以後滿滿的幸福感和成就感，這茶我估計要存起來不舍得喝了。

雲南人對茶的摯愛是任何食材都無法替代的，景邁山這份獨特濃郁又沁人心脾的茶香，真的隻有身臨其境才能真切感受到的，我們做個約定吧，以後每年4月茶樹發芽的時候，我們都上一次景邁山！

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