三不粘〔原料〕雞蛋,白糖,豬油等 .〔制法〕1 .雞蛋取黃加水、白糖翻炒;2 .邊炒邊薄薄勾芡,淋豬油翻炒不止 .〔特點〕源于河南安陽 ,流傳魯、津、京各地之風味小吃佳品 .具有香甜可口,光澤油潤,不粘鍋,不粘筷,不粘盤的特色。
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