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花菜幹怎麼樣炒比較好吃

美食 更新时间:2026-01-18 20:31:17

  

  菜花幹燒肉是一道美味佳肴,主料是菜花幹,五花肉。

  

  花菜幹的制作方法:

  1、去除花菜菜葉,削去菜花上污髒的部分。掰成直徑3~5厘米的小棵,放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。

  

  3、用漏勺将花菜撈出瀝水,放在大盆中,倒入竹篩。在太陽下暴曬兩天,晚上要收回,以免淋到露水。曬成花菜幹後,收在密封的食用塑料袋中紮緊儲藏即可。

  

  注意事項:

  1、花菜曬幹後,體積大幅縮小,所以煮前要掰大一點。

  2、花菜不能煮得太爛,否則不容易撈出。

  3、煮的時候放鹽可起到殺菌作用,而且便于以後保存,不易變質。

  4、夏天,特别是黃梅季節花菜幹如有發黴迹象,應立即放在太陽下曬,或放在微波爐中消毒。

  

  個人覺得花菜幹的味道要比新鮮花菜更加好吃,更有風味。吃起來味道鮮香,口感有些脆脆的。

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