蚝油菜心的家常做法炒菜-tft每日頭條

蚝油菜心的家常做法炒菜

美食更新时间:2025-01-11 23:47:58

　　蚝油菜心的家常做法炒菜（蚝油菜心做法簡單）(1)

　　菜心是南方的一種特色蔬菜，營養豐富口感清脆特别的好吃。今天和大家分享一個菜心的做法，請大家參考。

　　食材：菜心、蒜、蚝油、生抽、料酒、白糖、澱粉水。

　　蚝油菜心的家常做法炒菜（蚝油菜心做法簡單）(2)

　　摘好的菜心清洗幹淨瀝幹水分，大蒜切末，再準備适量澱粉水備用。

　　蚝油菜心的家常做法炒菜（蚝油菜心做法簡單）(3)

　　起鍋加水燒開，水開後加入一勺鹽，這樣可以讓菜心的顔色更好看，放入菜心焯一下水撈出備用。

　　再次起鍋放油，放入蒜末炒出香味，加入蚝油、料酒、生抽、少許糖、半碗清水大火煮開，水煮開以後倒入澱粉水，煮至湯汁濃稠倒入菜心，加入少許鹽翻炒均勻。盛出菜心擺入盤中，最後再淋上湯汁美味即成。

　　蚝油菜心的家常做法炒菜（蚝油菜心做法簡單）(4)

　　一道清脆爽口，味道鮮美的蚝油菜心就做好了。

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　　小貼士：

　　1、焯菜心的時候水裡面加點鹽，菜心顔色更好看。

　　2、青菜也可以不用放湯汁裡翻炒直接擺盤，把煮好的湯汁淋在上面。在湯汁裡翻一下更容易入味。

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