怎麼做辣椒剁魚頭?食材:魚頭1個、紅辣椒适量準備一個魚頭,對半切開,洗淨,然後改成花刀裝盤擺好加上一點料酒,我來為大家科普一下關于怎麼做辣椒剁魚頭?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:魚頭1個、紅辣椒适量。
準備一個魚頭,對半切開,洗淨,然後改成花刀。裝盤擺好。加上一點料酒。
鍋裡放油,放入蒜末,爆炒出香。
提前剁好紅辣椒,放入鍋裡,繼續翻炒出香。
把辣椒蒜末醬澆在魚頭上。
把辣椒攤平,鋪均勻。
放上蒸鍋,上氣再蒸8分鐘。
蒸好即可出鍋。澆上一層蒸魚豉油。
中間放上蒜末、蔥花、姜末。
鍋裡燒熱油,油冒煙即可。
把熱油盛出澆在魚頭上。
鮮香味美的剁椒魚頭就做好了。
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