成都最正宗的冒菜做法-tft每日頭條

成都最正宗的冒菜做法

生活更新时间:2024-12-21 19:11:14

今天，邏輯美食給大家帶來的每日推薦是魯東大學東門的川府冒菜。

冒菜起源于成都，具有川渝特色的漢族小吃。但功成于川渝冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪川渝特色餐飲并風靡全國。冒菜的"冒"字在這裡是動詞，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁，加入老闆調制的各種調料。

冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份;在鍋裡煮熟放到碗裡，碗裡要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰"冒菜"，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃"冒菜"。簡單點說"冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。"

成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）1

成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）2

成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）3

冒菜四川三大特色小吃之一，全部底料用秘方熬制而成，麻辣鮮香回味悠長。

成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）4

成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）5

麻辣鳳爪脫骨的雞爪配上特色底料，在保留四川特色口味基礎上，加上秘制湯汁，無法形容的鮮香口味。

成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）6

麻辣牛肉

成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）7

烤金針菇四川特色烤料烤制而成，保留了傳統的四川烤制方法，湯汁濃郁，香辣可口。

成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）8

到魯東大學附近的朋友可千萬不要錯過，多種聚會套餐供你選擇，服務貼心，一定要帶上親朋好友去嘗嘗哦。

成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）9

成都最正宗的冒菜做法（冒菜起源于成都）10

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