主料:雞蛋2個 龍利魚50克
輔料:姜适量 蒜5克 白醋5克 香油5克 生抽5克
步驟step
1
蒜末切碎備用
2
龍利魚切成肉糜
3
姜蒜末加生抽白醋,香油
4
雞蛋分離,龍利魚放入蛋清中,攪拌均勻
5
油溫三成熱,加入油,低溫滑炒至剛剛凝結
6
蛋黃炒熟加鹽
7
二者混合放入盤中,淋汁
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