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為什麼說糖尿病人不能吃雞蛋

健康更新时间:2024-09-27 20:21:56

為什麼說糖尿病人不能吃雞蛋（糖尿病人能不能吃雞蛋）1

糖友每周吃多少雞蛋算适量？怎樣吃更健康？哪些糖友吃雞蛋要小心？今天就跟大家說一下！

每周3~4個最理想，一般不要超過7個

東芬蘭大學對2332名中年男性長期跟蹤研究發現,“每周大約吃4個雞蛋”的參試男性罹患2型糖尿病的幾率比“很少或從來不吃雞蛋的”參試者低38%。

适量吃雞蛋（每周3-4個），既能保證糖友自身的營養需要，又不影響血清膽固醇水平、升高心腦血管風險。雞蛋中的多種營養物質有助于恢複胰島功能，改善人體代謝糖的能力，有助于抑制體内炎症，進而降低糖尿病等多種慢性病的發病幾率。

血脂正常的糖友，可以每天1個雞蛋，一周一般不要超過7個。

如果糖友想多吃雞蛋，以代替魚、肉來補充蛋白質，超量的雞蛋建議不吃蛋黃。

水煮、清蒸最好，不建議油煎等烹饪方式

為什麼說糖尿病人不能吃雞蛋（糖尿病人能不能吃雞蛋）2

白水煮雞蛋、蒸蛋羹、荷包蛋都不錯，并且吸收率也很高，不建議使用油煎加糖等烹饪方式。

（1）雞蛋不要煮老了再吃。煮的時間太長，會破壞營養，并且容易氧化生成其他物質。

（2）煮熟的雞蛋不要放涼水裡。這樣容易破壞蛋殼，可能形成小氣孔，容易讓細菌進入蛋内，還是放一放自然涼了再吃。

（3）沒熟的雞蛋不能吃。這樣的雞蛋含有細菌，吃到肚子裡容易腹瀉。

三類糖友吃雞蛋要注意

為什麼說糖尿病人不能吃雞蛋（糖尿病人能不能吃雞蛋）3

（1）如果糖友合并了冠心病、高血脂、高血壓等對高膽固醇食物比較禁忌的情況，建議2天1個雞蛋。如果想吃更多，建議隻吃蛋清，少吃蛋黃。

（2）患有糖尿病腎病的糖友，攝入過多的蛋白質會增加腎髒負擔，因此最好不要進食雞蛋，或根據醫囑，測算自己每天适合的蛋白質攝入總量，分配到三餐的魚、肉、蛋、奶中。

（3）個别糖尿病人在吃雞蛋後出現血糖升高，可能是由于雞蛋引起的燥熱體質的原因，有這種情況的也應該少吃。

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