十月懷胎、一朝分娩

産後多瘀、百節空虛

宮縮複原、重在護養

新媽媽坐月子

古法紅糖調理

養血暖宮、貴在适當

我國民間傳統生完孩子的第一時間，老人首先會讓産後新媽吃一碗荷包蛋紅糖水，此後坐月子的幾乎每日都有一道這樣的餐飲，認為能暖宮補血。

目前還有許多地區和家庭傳承沿襲這一傳統文化民俗，這樣做有科學道理嗎？産後喝白糖水冰糖水不行嗎？

糖是甘蔗榨汁後過濾再熬制濃縮之後含有更多營養物質的産品。

紅糖經過自然或人工的陳化發酵會變成黑糖，經過純化、脫色劑處理，則會變成白糖。

據說黑糖所含有的糖蜜會更多，多年來在日本甚為流行。

常用的白糖生産工藝包括碳酸法、亞硫酸法以及改良的石灰--碳酸法，都需要大量用到化學助劑，經過多次精制結晶後，能形成純淨砂糖和冰糖，其中的微量元素成分及其他營養成分幾乎都被除去，化學殘留卻會增加。

故而古法紅糖加姜煎用，常作為溫補聖品被《千金方》《本草綱目》等曆代醫書所記載，并在民間廣為流傳，曆經數越千年而不衰。

相傳，公元672 年，唐藥王孫思邈由秦入豫，行醫至河南懷慶府（現焦作博愛縣）适逢寒冬，藥王看到當地人們面黃體虛、胃寒疲頓，就用當地懷姜取汁加入紅糖、蜂蜜、金銀花、甘草等熬制成姜糖膏供人們服用，用後頓覺胃暖身熱，百脈舒泰，精神旺盛，一掃寒疲倦怠之氣。

後人發現常服姜糖膏能使人面色紅潤、神清氣爽，具有暖胃、活絡、驅寒、醒酒諸多功效，尤其适于體虛肢冷、脾胃虛寒、風寒感冒、咳嗽諸症。女子養生加入紅棗，枸杞、桂花等一并服用，更有溫經止痛、暖宮助孕、調理氣血、美顔瘦身之妙，于是姜糖膏便在當地廣為流傳，2006年被列為河南非物質文化遺産。近亦有江蘇省非物質文化遺産項目暖暖茶，以鮮老生姜、紅糖、大棗、桃仁、橘皮等為主要成分，共制成茶飲，功效溫陽散寒，理氣活血，主要用于女性痛經、月經有血塊等症。因此早在《本草綱目》就有“女子不可百日無糖”的記載。

古法紅糖是利用傳統的“直風爐竈”，将甘蔗小火慢熬，曆經“五榨三濾兩浮一沉” 等18道工序純手工制成，，須經曆10～12個小時後才能最終冷卻成型。

古法紅糖除了提供熱能外，極大地保留了甘蔗的營養成分和微量元素。例如含有維生素類如葉酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸等；微量元素及礦物質如錳、鋅、鐵、鉻、鈣等，相比之下紅糖的葡糖糖含量是有機白糖的20多倍，含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。并且使這些營養更容易被人體較快的直接吸收

故而可見，古人給産婦喝紅糖水是有一定科學道理的。

中醫認為紅糖味甘，性溫，無毒。入肝、脾經。潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，化瘀。主治脾胃虛寒，常用于産後活血祛瘀、暖宮止痛、惡露瘀滞不暢等症。古代紅糖是中醫眼中的溫補聖品，認為其具有“溫而通之”“溫而散之”“溫而補之”的卓越功效。

紅糖經現代研究有以下作用：

1. 紅糖含有豐富的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖，可加速皮膚細胞的代謝，快速為細胞提供能量。

2. .紅糖中的天然微量元素鐵、鈣，以及和葉酸等活性營養物質可以較快改善産後貧血。

3. 紅糖中維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞内環境的水液代謝，排除細胞代謝産物，保持細胞内、外環境的清潔。

4.紅糖中的抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。

5. 紅糖中的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢複表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。

6. 紅糖可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚内色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

孕婦産後失血多，體力和能量消耗大，産後飲用适量紅糖水，能較快補充能量保持溫度，平衡代謝，調節免疫，有利于産後體力恢複，且對産後子宮的收縮、創傷修複、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。

再者，紅糖水的利尿作用能減少産後尿潴留的發生，并能有效地預防尿路感染。

中醫認為婦女産後身體多瘀，常推薦服用生化湯或失笑散等具有養血祛瘀，溫經止痛功效的理血劑。并囑在藥煎好後以紅糖調服，目的在利用紅糖加強“通瘀”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。産婦喝紅糖水時應煮開後飲用，能起到殺菌和幫助濾除雜質等作用，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。

此外，還可以用紅糖水加白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效。紅糖加桂圓、姜汁共煮，有補益氣血等效果。

凡事都有兩面性，喝紅糖水也要适量和對症。對于年輕的初産婦，因其大多子宮收縮功能比較好，紅糖水不宜喝得過多過久，多了反而會使淤血排出增多，且影響子宮恢複。此外，紅糖水喝太久還容易損壞産婦的牙齒，帶來肥胖問題。因此，紅糖水不宜長期喝，産後惡露排盡、氣血虧虛狀況好轉後就可以減少或者停喝。

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