紅葉李果實釀酒方法?食材:紅葉李果實1000克、面粉少量、白糖200克、高度白酒少量 ,我來為大家科普一下關于紅葉李果實釀酒方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:紅葉李果實1000克、面粉少量、白糖200克、高度白酒少量。
挑出紅葉李果實1000克;用少量面粉洗淨,晾幹。
紅葉李果實剪碎(容易發酵入味),加入白糖200克(紅葉李果實和白糖的比例約為5:1)用手輕輕揉勻,至白糖化開。
裝入洗淨晾幹的瓶中(可裝三瓶左右),不要将瓶裝滿,隻能裝不超過瓶子容積3分之2,因為發酵後會膨脹,産生氣體。
将高度白酒分别淋入瓶中,蓋緊瓶蓋,放入音量背光處。這時,李子酒進入發酵的階段,發酵時間根據氣溫不同,大約為7至15天。
中途可每天開蓋排除發酵産生的氣體1至2次。
等到第12天時,美味的紅葉李果實酒就制作完成。
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