粘豆包的做法家常?黃面270克,玉米面140克,豆沙350克,酵母粉2克,清水250克 ,我來為大家科普一下關于粘豆包的做法家常?以下内容希望對你有幫助!
黃面270克,玉米面140克,豆沙350克,酵母粉2克,清水250克。
原料:黃米面、玉米面、酵母粉、紅豆餡。
玉米面與黃米面混合,酵母粉與水混合後,加到面粉中,面團能成團而不粘手即可,蓋上濕布饧發30分鐘。
将面團分成均等的小面團,豆沙餡也分成均等的重量,捏成小團。
将豆沙餡包進小面團中,用虎口慢慢向上推至合攏,捏緊收口。
收口朝下,依次做好其餘的面團和豆沙餡。
鍋内燒開水,用玉米葉墊上,将豆包放上,蒸15分鐘。
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