研究表明，我國現有約3.3億人患有心血管病，其中冠心病患者有約1100萬人。古語有言——“民以食為天”，冠心病患者日常飲食中應該注意什麼，一直以來是病友們關注的熱點。廣東省中醫院張敏州教授在此分享冠心病飲食知識，并回答常見冠心病患者的飲食問題，希望能傳播飲食健康知識，幫助大家呵護心髒！

冠心病飲食要注意

1. 忌油膩過多——減少膽固醇及油脂攝入。

每日膽固醇的攝入量應不超過300mg（約1個雞蛋黃），每日烹調時使用油脂不宜超過25g。2. 飲食要清淡——控制鹽及糖攝入。每日食鹽攝入量不超過6g，糖每天添加量不超過40g。

3. 戒煙控酒——大量研究證據表明吸煙有害人體健康，建議戒煙。

成年男性一天酒精攝入量不超過25g，成年女性則不超過15g，若已明确患有冠心病或心肌梗死，應進一步減少或避免飲酒。

4. 餐餐有蔬果——膳食中提高蔬菜及水果的攝入。

對提高免疫力、保持胃腸道功能，促進腸道蠕動有十分重要的作用。推薦每日吃蔬菜300-500g，水果200-400g。

常見的冠心病飲食問題

1.冠心病能喝茶嗎？

可以，不過限于濃度比較低的茶，像綠茶。因為綠茶能夠降低膽固醇，減輕動脈硬化程度，增強毛細血管的彈性。此外，也推薦患者飲用由西洋參、丹參、田七及石斛配成的中藥茶“田參養心茶”。通過西洋參補氣，丹參活血，田七通血脈及石斛健脾益氣的作用，既可以益氣活血，又可以提高精氣神，保護心髒血管。

2. 冠心病能喝湯嗎？

煲湯喝是一種備受大衆喜歡的飲食方式，但在冠心病人群中，要做到低脂、低鹽、低膽固醇的原則。在此基礎上，可以選擇做一些黑木耳的清淡的菜湯以及各種的豆類湯對于冠心病患者來說也具有一定的幫助。各種各樣的豆類對治療冠心病有很大的幫助，可以嘗試做一些豆湯，或者在平時煲湯裡加一些豆類。研究發現，綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學結構相似，使血清膽固醇含量降低，進而防治冠心病、心絞痛發生。各種食品當中，豆類的營養是豐富的，它含亞麻二烯酸，這種物質可以有效的降低膽固醇以及減少血液的粘稠性，對調理和治療冠心病的作用是非常大的。

3.冠心病可以吃辣嗎？

冠心病患者，我們在飲食上通常建議患者要清淡的飲食，減少吃辛辣刺激性的食物。因為辛辣的食物能刺激口腔部味覺、神經末梢以及促進胃腸蠕動, 引起心跳加速、唾液或汗液分泌增加，容易使心髒負擔加重，誘發冠心病病情變化。同時過量的辛辣食物還有可能會導緻患者出現便秘。所以平時一定要注意合理的調控好自己的飲食，除了辣的食物之外，其他的一些帶有刺激性的食物也要避免食用，比如戒煙控酒，少喝濃茶，咖啡等。

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