白露将至，記得吃6個第一，《本草綱目》：百花上露，令人好顔色！

9月是一個多姿多彩的季節，我們剛剛迎來了開學季，馬上就要進入二十四節氣中的白露節氣了，白露節氣是二十四節氣中的第15個節氣，也是秋季的第3個節氣。白露節氣的到來，代表着暑熱的結束，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣南下會逐漸頻繁，日照強度減弱，溫度下降的速度也逐漸加快，所以有“白露秋分夜，一夜涼一夜”一說。

白露後，晝夜溫差漸漸拉大，白天午後氣溫雖較高，但早晨與夜間已有絲絲的涼意，所以民間有白露勿露身的說法，同時，我國每一個節氣都有與之相匹配的習俗，白露也不例外，這一天，太湖畔的漁民在這一天要舉行“祭禹王”的香會，規模盛大，曆時一周。而在飲食上，白露節氣，我們要記得吃6個第一，那麼到底是哪6個第一呢？一起來看下。

第一茶，【白露茶】

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，白露時節的茶樹，剛剛經過夏季的酷熱，白露前後正長出新的嫩芽，此時是它生長的極好時期。這時候采摘的白露茶，既不像春茶那樣鮮嫩不經泡，也不像夏茶那樣口感幹澀味苦，而是有一種獨特的甘醇清香味，深受老茶客們的喜愛。很多人在此時，家中存放的春茶已基本喝完，白露茶正好接上，所以到了白露前後，老茶客會托人買白露茶來品嘗。

第一酒，【白露米酒】

在我們老家，白露節氣曆來有釀酒的習俗。每年到了白露節氣，家家都要釀上一壇白露酒，如果有客人來，那接待客人的就是這種“白露酒”，白露酒是用糯米釀成的，口感略帶甜味，溫中含熱，故稱“白露米酒”。平時自己也常會喝上一杯，還會用酒釀做上一鍋香甜可口的桂花酒釀湯，裡面加入丸子，喝上一口，軟嫩香甜，确實是人間美味。

第一果，【龍眼】

福建福州有個傳統習俗，他們在白露這天，是必吃龍眼的，說在白露這一天吃龍眼，有大補身體的奇效，所以他們把龍眼成為“白露第一果”。龍眼确實營養豐富，它本身有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，對貧血、失眠、神經衰弱等人群還有很好的食療作用。它不僅營養豐富，而且口感很好，清甜多汁，無論是直接吃還是做成甜點，湯羹都非常不錯，說他是第一果真的名不虛傳。

第一署，【紅薯】

老話說：“白露田間和稀泥，紅薯一天長一皮”。白露節氣，紅薯快速生長，基本上都成熟了，此時要把紅薯都挖出來，晾幹水分後再食用，它的糖分由于水分的蒸發而增多，所以口感會變得特别甜。紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，營養最均衡的薯類，據研究，它具有預防癌症、防止便秘、減肥美容等功效，常吃紅薯可以提高免疫，延年益壽。

第一露，【百花上露】

早在古代民間，人們在白露節氣有“收清露”的習俗，早上起來的第一件事，就是拿着容器去田間收清露，明朝李時珍在《本草綱目》上這樣記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如饴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”還有“百花上露，令人好顔色”。說白露時節的清露有治百病、養容顔，延年益壽的功效。所以白露節氣的清露成為第一露，無論是泡茶還是煮飯，人們都津津樂道。

第一羹，【秋梨羹】

秋天的梨子顔色黃橙橙的，口感特别甜。人們在秋季常常有口幹，唇幹，皮膚幹等秋燥發生，吃秋梨可以清心降火解秋燥，因為梨具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火等作用，可以緩解“秋燥”。但是秋梨性涼，如果是老年人，和脾胃較弱的人，我們可以做成湯羹，可以和銀耳、枸杞等食材一起煲湯，亦是一種很好的食用方法。

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