炎熱的夏季已經到來,南紅瑪瑙冰飄料和荔枝凍有成了炙手可熱的品種了,因為戴在身上就會有很清爽的感覺,如冰似雪。南紅荔枝凍最特殊的南紅瑪瑙了,名叫南紅,實則沒有一點紅色。
南紅瑪瑙荔枝凍是因為長得非常像剝了皮的荔枝而得名,如上圖。凍,是說明有果凍的觀感,這跟冰是由區别的。南紅荔枝凍品質的好壞主要看以下兩點。
第一,南紅荔枝凍顔色必須純淨潔白,南紅荔枝凍的白河紅白料不一樣,優質的荔枝凍,是一種略帶透明的雪白,不能有絲毫雜色。品質比較差的荔枝凍會發黃和發灰黑,價值就比較低了。
優質的南紅荔枝凍要有瑩潤的質感,水潤中帶有一點油潤,甚至有出衆的膠質感,這種屬上佳品種。而那些質感差,潤度差,非常幹澀的價值自然低些。
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