蠶豆，别名南豆、胡豆、蘭花豆，有的地方甚至叫豌豆，是一種很常見的豆科植物。蠶豆不僅可以當着蔬菜食用，做成各種零食，還可以當作動物飼料，有着廣泛的用途，種植蠶豆也能創造不錯的經濟效益。那麼，蠶豆什麼時候播種，怎麼種植呢？
種植時間蠶豆的播種時間南方與北不相同。北方地區（包括西北地區）一般在3月中旬至4月下旬播種，也就是春播，當年秋季收獲；南方地區（包括西南地區以及長江流域）大多在10月份至11月初之間播種，也就是秋播，要到來年春夏收獲。
嚴格控制種植時間，不能種得太早，也不能種得太遲，早種的話會引起蠶豆早衰，提前開花，造成大量減産。如果播種太遲，不僅影響植株的生長，而且還會延遲第二年其它作物的種植時間。
種植方式蠶豆不能連茬種植。應選取2年以上沒有種植過豌豆類豆科作物的地塊，前茬以玉米、麥類、棉花、蔬菜等作物為宜。
套播是因為茬口沖突而選擇的播種方法。比如，在棉田套播，即在棉花的生育後期采用點播的方式将蠶豆套種于棉行之中，這樣，在不影響前作生長的情況下為蠶豆壯苗早發赢得了季節與時間。
直播大田直播選擇2年以上沒有種過豆科植物的地塊。播種前要深耕細耙，精細整地，同時起溝開墒，溝深20厘米，墒面寬50厘米。并施足底肥，通常以農家肥或磷鉀肥為主，每畝施入腐熟的有機肥1500到2000公斤左右，複合肥30公斤。
播種播種前要對蠶豆種子進行處理，去除劣質黴變的種子，晾曬2至3天，以提高發芽率。無論是大田直播還是套播，均采用點播的方式，并做到合理密植，每畝保證基本苗1.8-2.0萬株左右。
蠶豆齊苗後，要及時澆灌一次跑馬水，保障苗期水分供應充足。後期開花結莢時視天氣情況進行補水澆灌和排水防澇。
因為蠶豆根部生長的根瘤菌有固氮作用，在施足底肥的情況下，一般不需要追肥。可以視蠶豆的長勢，在需肥量大的結莢期噴施1至2次磷酸二氫鉀葉面肥。
病蟲害防治蠶豆主要的病蟲害有鏽病、白粉病、根腐病、蚜蟲、潛葉蠅等。可以根據蠶豆的具體病害，有針對性地進行防治。
适時收獲當豆莢飽滿、豆粒充實時就可以采收鮮莢了，一周可以采收鮮莢一次。留作種子的話要等到豆莢外皮變黃成微黑色，手捏莢内豆粒變硬時就可以收獲了，如果收得過早豆粒又癟又小，質量差、産量低；太晚采收豆莢就會開裂，豆粒脫落，造成損失。
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