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燒三鮮薇菜

生活更新时间:2024-08-04 06:13:25

燒三鮮薇菜?主料：薇菜250克，雞肉100克輔料：蘑菇（鮮蘑）25克，蝦米10克，火腿10克，冬筍20克，油菜心20克，下面我們就來聊聊關于燒三鮮薇菜?接下來我們就一起去了解一下吧!

燒三鮮薇菜

主料：薇菜250克，雞肉100克

輔料：蘑菇（鮮蘑）25克，蝦米10克，火腿10克，冬筍20克，油菜心20克

調料：白砂糖1克，黃酒10克，花椒3克，大蔥10克，姜3克，澱粉（玉米）5克，鹽1克，大豆油15克，味精1克，醬油5克

油菜洗淨，用水稍焯，過涼，切絲；

熟火腿切絲；

冬筍削去外皮，洗淨，切絲；

鮮蘑去蒂，洗淨，切絲；

雞肉煮熟，晾涼切絲；

薇菜擇洗幹淨，待用；

勺内放豆油，用蔥、姜末炝鍋，出香味、加入醬油、黃酒、雞湯150毫升、白糖、精鹽，再加入火腿、冬筍等，最後放入主料用大火炒5 分鐘左右熟透；

再放油菜、味精略燒，用濕澱粉勾芡，淋明油翻勺即成。

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