折扣店為什麼那麼便宜?導讀：入局者衆，但成功者少，重要原因就是相當一部分企業将折扣店當作了“風口”，而并未真正弄明白什麼是“折扣店”，自己是不是在紮紮實實做，有沒有能力做，我來為大家講解一下關于折扣店為什麼那麼便宜?跟着小編一起來看一看吧!

折扣店為什麼那麼便宜

導讀：入局者衆，但成功者少，重要原因就是相當一部分企業将折扣店當作了“風口”，而并未真正弄明白什麼是“折扣店”，自己是不是在紮紮實實做，有沒有能力做。

現代連鎖零售角度看，國内最早出現的折扣店品牌，應該是迪亞天天了。

可惜，這個成長于西班牙、家樂福将其帶入中國的品牌，最終并沒能在中國特色的零售市場中，沖出一條生路。

2019年10月，折扣店品牌阿爾迪在中國市場開出奧樂齊，正當行業靜觀其怎樣将德國的平民折扣店移植到中國市場時，奧樂齊卻将自身打造成了定位年輕、時尚消費群體的新型社區生鮮超市的輕奢品牌。

2020年開始，在疫情沖擊的行業語境下，打法各異的“折扣店”迎來爆發式發展，不單很多有供應鍊背景的獨角獸企業涉足該領域，很多傳統商超也在積極嘗試。

比如資本推動下，新出現的一批以臨期概念起家的新銳折扣店品牌好特賣、嗨特購、小象生活、折堂優品、奧特樂等；很多傳統零售企業也在因時而動，新開獨立折扣店或在賣場設置臨期商品折扣專區。

折扣店一時成為行業風口，尤其在疫情沖擊、消費趨緊的當下，似乎更“理所當然”地被認為是連鎖零售業态變革的重要方向。但事實真如此嗎？有些變味的折扣店究竟能走多遠呢？

作為一個新興賽道，目前市場上折扣店主要是2017年尤其集中在2020年以來、以臨期概念為切入點且依賴融資拓展的新興折扣店品牌，比如好特賣、嗨特購、小象生活、折堂優品、奧特樂等。

相關機構最新統計數據顯示，好特賣目前在全國10多座城市擁有超416家門店，門店大概半數集中在上海、杭州等長三角區域高線城市，主要經營零食、調味品、日用品、寵物專區等品類臨期品，标價一般在市場售價的5-7折，主打大牌低價，與旺旺、費列羅、漢高等200餘個品牌建立尾貨合作關系。

随着模式的運營成熟與擴大市場規模的需要，今年6月底，好特賣在多個平台宣布開放加盟，放開供應鍊，在全國範圍内招商。加盟方式上，分品牌加盟與供應鍊加盟，前者與便利店加盟模式類似，搬用好特賣的一套運營管理标準，後者是商品層面的合作，即從好特賣平台進貨銷售，對好特賣自身而言也實現了轉型，成為中央倉庫或資源供應商，做起了“二房東”。

同樣打着臨期概念、去年年初剛成立的嗨特購，發展十分迅猛，一年時間裡便連獲3輪融資，實現快速布點，成立不到一年門店數量擴張至近200家。

今年8月，嗨特購開放加盟，玩法更為多元、開放，分品牌授權、獨立經營和帶店加盟，前兩者與好特賣運作模式相似，後者與市場大勢相結合，面向的是受疫情影響經營困難的門店如餐飲店，輕裝上陣投入嗨特購懷抱，另辟“錢”途。推出這種加盟方式，嗨特購考慮更多的可能是實現快速拓店。

小象生活、折堂優品等其他折扣店品牌整體看，與好特賣、嗨特購商業模式大體一緻，切入點都是臨期快消品，大牌低價引流、低線品牌獲利，通過快速展店、以規模實現庫存高周轉。

随着入局者的不斷增多以及傳統電商超低價批發闆塊業務如陶特、1688等的推出，競争日趨激烈，低價不再是競争利器，臨期品折扣店品牌也在尋求轉型升級。

龍商網&超市周刊在近日的實際走訪中發現有以下4點變化：一是折扣店的進口商品數量減少，折扣降低；二是臨期食品比例降低，大概降為5%-30%，保質期越來越“新鮮”；三是不再局限于零食品類，毛利更高的日化品類比重加大至20%-30%；四是自有品牌商品比重增加，20%-30%。

折扣店的本質是好貨低價，而不是商品實際價值本身就低而帶來的低售價，初期本土折扣店主打的低價多是一二線品牌臨期尾貨或低線品牌商品。但随着發展，基于品牌的聲譽推廣和持續運營，一方面商品上要更有特色、更性價比，另一方面也要謀求更大的利潤空間。

從這個角度看，折扣店的上述自由發揮的變異，其實正在脫離這一業态的最大魅力與市場客群，轉而形成打着折扣店的幌子，來售賣一些表面“折扣價”的中低端商品。如此，這一業态的未來，看好的理由又該是什麼呢？

折扣店賽道的火熱，讓亟待轉型的傳統商超也都通過開設折扣店、折扣專區的方式進入折扣市場。包括永輝超市、家樂福等在内，越來越多的超市企業在以自己理解的方式涉足折扣業态。

比如永輝超市，将部分大賣場改造成倉儲折扣店，北京華冠超市也試水折扣店，以簡潔的裝修、簡易包裝、倉儲陳列為運營特點，也做到了以折扣價格為周邊消費者提供高性價比的商品。

龍商網&超市周刊日前在實地走訪中了解到，立足中原市場尤其鄭州區域發展的丹尼斯百貨集團也在發力折扣業務，在賣場區域開辟折扣專區，大概30-40平米，主打“好東西夠省錢、“好東西夠便宜”，強調好貨不貴，以休食酒飲品類為主，輔以部分日雜。

據家樂福相關負責人介紹，目前家樂福全國200多家店包括旗下大賣場和會員店兩大業态都設置了臨期商品折扣專區，涉及零食、日化、乳品、美妝等品類，商品有效期一般是在80%以上，然後依據商品的品類和臨期時間不同，折扣力度在5折-3折不等。

新零售标杆盒馬去年10月也以“生鮮奧萊”品牌邁入折扣店賽道，于上海開出首家盒馬生鮮奧萊店，該店由原有Mini店改造而來，面積大約480平米。随後，在成都、武漢、北京等盒馬鮮生主力布局的一二線城市鋪設生鮮奧萊門店。比如北京市場，今年10月盒馬預計再開2店。

“生鮮奧萊是我們的補充性業态，生鮮折扣商品居多，米面糧油、日用百貨等民生商品與盒馬其他業态同等品質。”盒馬相關負責人告訴龍商網&超市周刊，具體看，比如日日鮮保質期是7天，盒馬鮮生售賣期僅1天，随即流轉到生鮮奧萊渠道銷售。

與資本推動下的新出現的折扣店品牌相比，傳統零售企業發展的折扣店，更多是基于自身供應鍊資源優勢所做的靈活、改良型折扣業态，其更大意義在于在當前行業環境下尋求更多的銷售增量，而并無意另起爐竈，從供應鍊源頭開始重新建設一條折扣店業态的鍊條。

而且靠譜的一點在于，上述商超零售企業所拓展的折扣店業态，大多提供的還是貨真價實的“折扣”商品，而不像有些資本催生下的折扣店品牌，提供的“折扣價格”，實際就是該商品的原本所值價格。

作為上升期的新業态，上海連鎖經營研究所所長顧國建認為，到目前為止國内尚未有真正折扣店業态的成功案例，除技術等因素外，缺乏國際供應鍊資源是主要原因。

而零售企業要想真正在折扣店領域有所建樹，龍商網&超市周刊特聘講師劉文烽建議，必須要由企業掌舵者主導，才能有效協調各部門工作；另外，采購體系要轉變為以複購率為主的買手體系，完全以顧客需求為導向組織商品；第三要匹配适當的考核機制，激發員工積極性，發掘好商品。

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