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如何做黑魚丸子

生活更新时间:2025-01-09 14:31:53

如何做黑魚丸子?黑魚魚肉420克、糖15克、姜汁10克、鹽15克、冰水200-300克、生粉随意可不加，下面我們就來聊聊關于如何做黑魚丸子?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做黑魚丸子

黑魚魚肉420克、糖15克、姜汁10克、鹽15克、冰水200-300克、生粉随意可不加

整理好的黑魚魚肉泡一下血水，這樣做出來的魚丸很白很好看。

泡好的魚入放入破壁機裡面，擠點姜汁，也可以直接扔姜片。

破壁機清洗檔位，加入适量的冰水，一定要冰水，長按點幾下就可以了。

水分不夠可以中通慢慢再點進去。

虎口擠出來，用勺子協助一下刮進鍋裡。

全部擠好再開火煮，開始可以用大火，快開的時候一定要轉小火，這樣不會沖破魚丸。

出鍋，魚丸泡在那個湯裡面，可以吃很多天，也可以放速凍裡面保存。

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