時下，在家自制鮮榨果汁，已經成為了一種健康風尚，一種養生方式，甚至成了衡量一個人生活得夠不夠精緻和環保的重要标準。鮮榨果汁營養豐富，無添加劑，保留了水果的原有口感和營養，可謂是益處多多。那鮮榨果汁有哪些做法呢？本期專題就來介紹鮮榨果汁的營養搭配。

常喝果蔬汁的好處

營養易吸收：用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質，且更易被人體吸收。這些物質還會分解和排除體内的毒素。所以堅持2—3天後你會發現渾濁的小便會變得清澈。

酶成分：酶負責食物的消化和吸收，還能将食物轉化成身體組織，它是産生能量的重要來源。而飲用新鮮果蔬汁是人體獲得酶的最佳途徑。

抗衰老：富含抗氧化劑的果蔬汁具有吸收自由基的能力，能夠有效地清除自由基，提高機體抗氧化的潛力。如能堅持每天飲用果蔬汁，則可幫助人體有效地預防過早衰老、心髒病、癌症等疾病。

清潔腸胃：飲用果蔬汁的話，果蔬汁中的無機堿類和生物堿、酸成分會把腸裡的排洩物分解排洩掉，所以對解決便秘，促進大腸活動，預防常見病都有效果

如何辨别鮮榨果汁和勾兌果汁

看泡沫:泡沫持久的果汁是鮮榨的，泡沫很快消失的很可能就是調制的。

聞氣味:鮮榨果汁會發出淡淡的清香味，但調制的果汁香味往往會很濃郁。

看顔色:鮮榨果汁很容易被氧化，顔色很快會變成褐色，而調制的果汁顔色卻不容易變，看上去一直都很鮮豔。

嘗一下:鮮榨果汁的口感不是特别甜，反而有一點點酸味或苦味，調制的果汁口感往往都比較甜。

15款鮮榨果蔬汁配方及做法

減肥瘦身

1、清熱果汁

原料：柚子、橘子各1個，檸檬汁15毫升，蜂蜜1大匙，冷開水适量。

做法：1.将柚子、橘子分别去皮，分成小瓣，再去除白膜及果核備用；2.悔柚子、橘子放入果汁機中，加入冷開水、檸檬汁、蜂蜜攪勻即可。

2、白青果汁

原料：猕猴桃3個，蘋果1個，薄荷葉3片。

做法：1.将猕猴桃洗淨、去皮，切成小塊備用；2、将蘋果洗淨，去皮及核，切塊待用；3、将猕猴桃、蘋果放入果汁機中，加入薄荷葉攪打成汁，即可倒入杯中。

3、三果香汁

原料：橘子2個，香蕉1根，檸檬汁20毫升，冷開水、冰塊各适量。

做法：1.将橘子去皮及核，分成小瓣，再除去白膜備用；2.将香蕉去皮，切成小塊待用；3、将橘子、香蕉放入果汁機中，加入冷開水、檸檬汁、冰塊攪打均勻。即可倒入杯中。 排毒養顔

1、番茄檸檬汁

原料：番茄2個、檸檬2個、蜂蜜适量、冷開水50cc。

做法：将去皮的番茄切成塊狀，放入攪拌機中，再加進蜂蜜，與冷水一起攪拌，最後加上檸檬汁和冰塊即可。

功效：美白、預防色斑、清熱解毒

2、芒果蘆荟優酪乳

原料：芒果1顆、蘆荟1片、優酪乳一小瓶、蜂蜜少許。

做法：1.芒果去皮、去核，果肉備用；2.蘆荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁機中，加入芒果、優酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。

功效：美膚、消炎、改善痘痘，防止皮膚粗糙幹澀。

3、胡蘿蔔美顔汁

原料：胡蘿蔔、橙、檸檬汁、蜂蜜、冰塊。

做法：因為單獨用胡蘿蔔榨汁很難吃，所以可以加橙一起攪拌。之後加入适量的檸檬汁、蜂蜜和冰塊攪拌均勻即可飲用。

功效：美白健膚、使膚色紅潤。

4、白菜汁

原料：白菜200g，胡蘿蔔50g，蘋果50g。

做法：先将白菜切碎，胡蘿蔔，蘋果分别榨成汁，早晚各喝一杯。排毒又養顔，還可增強人體的白細胞的殺菌力。

功效：排毒、清理自由基 健康養生

1、芹菜 莴苣 菠蘿 蘋果 檸檬

原料：芹菜，莴苣，菠蘿，蘋果，檸檬，蜂蜜少許

功效：預防雀斑、日曬、皮膚粗糙、安定神經

2、橙子 胡蘿蔔

原料：橙子，胡蘿蔔。蜂蜜少許

功能：美容除斑、降低膽固醇、适合體力不足、消化不良者

3、猕猴桃 胡蘿蔔 蘋果 檸檬

原料：猕猴桃。胡蘿蔔。蘋果，檸檬，蜂蜜少許

功能：供給腦部及神經活力、預防貧血、幫助毛發發育

4、西瓜 黃瓜 檸檬

原料：西瓜，黃瓜，檸檬，蜂蜜少許

功能：利尿解熱、淨血、調節身體機能。

5、蓮藕 西瓜

原料：蓮藕，西瓜，檸檬少許

功效：防止舌咽幹燥、幹咳、皮膚幹燥、毛發幹枯美容豐胸

1、懷山蘋果汁

原料：懷山粉15克，蘋果1個，鮮奶250毫升。

做法：蘋果去皮切一小塊一小塊的，再将懷山粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可。PS：可依個人喜好斟酌加糖與白開水。

2、牛奶木瓜果汁

原料：木瓜150克，牛奶200毫升，冰淇淋(香草味)，白糖1小匙。

做法：首先将木瓜去皮、切成塊狀。放入果汁機中加入200毫升鮮奶，糖、冰淇淋适量，用中速攪拌幾分鐘即可。

3、草莓牛奶汁

原料：草莓90克，牛奶250毫升，蜂蜜。

做法：首先将草莓洗幹淨，去蒂後對切開。然後将草莓、牛奶、蜂蜜放入榨汁機中，攪拌均勻，倒入杯中即可飲用

鮮榨果汁七大注意

1.選擇新鮮蔬果

新鮮的蔬果營養價值高，一旦放置時間久了，維他命的含量逐日減少，甚至完全破壞。2.徹底清洗幹淨

蔬果外皮也含營養成分，盡可能保留外皮食用，但要注意清洗幹淨，以免喝到殘留的蟲卵、農藥。3.做好立即飲用

果菜汁放置太久，因接觸空氣，維他命會受損，營養價值變低。4.早上喝易吸收

早上喝一杯果菜汁，成為一天的精力來源，所以營養價值最高，避免晚上睡覺前喝，會增加腎髒的負擔，反而對身體有害。5.要逐口慢慢喝

果菜汁雖是液體，也要一口一口慢慢喝下，這樣才容易在體内完全吸收。若纖維過多，還可用過濾器濾掉一些。6.不要加糖

因為糖分解時，會消耗很多的維他命B1及B2。如果果汁不可口，可以加些蜂蜜；若口味太濃，可以加礦泉水稀釋。7.采用多種蔬果

各色蔬果都要吃，兼顧維他命C、E、A和B，敢于嘗試新口味，不妨從食譜中自己變化，不要隻吃一兩種蔬果。

鮮榨果汁保存方法

在剛榨出來的時候，果汁保存了水果中的主要養分，但其中的維生素化學性質不穩定，會漸漸地分解，失去活性；一些微量的生理活性物質也會逐漸損失，或者轉變為活性較弱的形式。所以鮮榨汁最好不要存放。

如果沒有經過燙煮，榨汁之後應當馬上喝，不可以存放。可以說，每一分鐘，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經過燙煮再打汁，酶已經被滅活，那麼在冰箱裡密閉暫存一天應當是可以的。要盡量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變色。

鮮榨果汁能放多久

鮮榨的果汁一般是即榨即喝，最好是半小時内喝完比較好，切勿存放。

常溫保存：不能超過2小時，超過2小時，鮮榨果汁會滋生大量微生物，微生物超标，會引起食用者身體不适，如腹瀉等。所以在常溫狀态，不可超過小時。

冰箱保存：夏天6-8小時，冬天12-24小時。如果放冰箱最多不要超過24小時

人們喝果汁大多是因為覺得果汁有營養，而且好喝。但記住果汁不可以完全代替水果，果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談。總而言之，适當喝少量果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足，不妨可以試一下！

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