白灼菜心做法?原料:菜心300克、紅椒1~2個(裝飾用)、蔥适量,下面我們就來聊聊關于白灼菜心做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:菜心300克、紅椒1~2個(裝飾用)、蔥适量。
調味料:調和油、蚝油1又1/2大勺、鮮味汁1大勺、高湯1/4杯、水澱粉、鹽少量、雞精少許。
先把菜心洗淨待用。
燒開半鍋水,加少量鹽和油,入菜心焯制1分鐘左右;
将焯好的菜心整齊碼放在盤中,紅椒和蔥切絲待用;
鍋内入油燒熱,放入适量蚝油和鮮味汁,加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰,勾放少許水澱粉;
将紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上,将湯汁淋在菜心上即可。
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