新鮮桂花怎麼處理?先将桂花上的梗摘除,隻留下桂花瓣,然後在沸水裡撈一下,幾秒鐘就行,冷卻後用手或紗布把水擠幹,再用糖以1:10的比例混合裝到可密封的瓶罐裡,瓶口加一層保鮮膜,放置一個月就可以制成糖桂花 ,下面我們就來說一說關于新鮮桂花怎麼處理?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
先将桂花上的梗摘除,隻留下桂花瓣,然後在沸水裡撈一下,幾秒鐘就行,冷卻後用手或紗布把水擠幹,再用糖以1:10的比例混合裝到可密封的瓶罐裡,瓶口加一層保鮮膜,放置一個月就可以制成糖桂花。
先把新鮮桂花用一點鹽稍微腌制一下,再放入器皿中,接着按1:1的比例一層桂花一層糖地密封腌制一個星期,即可制成。這兩種方法制成的糖桂花放在溫度較低的環境下可保存3年以上。
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