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如何用豬蹄炖黃豆

生活 更新时间:2024-07-19 22:24:42

如何用豬蹄炖黃豆(豬蹄炖黃豆是最佳吃法可滋陰補腎)1

古話說“冬食豬蹄賽熊掌”。冬日陽光慘淡,寒風瑟瑟,很多人都與太陽絕了緣。于是,小腿抽筋、髌骨軟化等缺鈣問題接踵而來。另外,冬天容易肝腎陽虛,很多人會腳後跟痛、腳跟開裂、腰膝酸痛。因此,冬天最好吃點豬蹄。

中醫認為豬蹄性平,味甘鹹,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”,具有補虛弱,填腎精,健腰膝等功能。此外,因為豬蹄中含大量的結締組織,還有強筋健骨的作用。

豬蹄炖黃豆是最佳的吃法。黃豆含有豐富的鈣質,其中的植物蛋白質與豬蹄中的動物蛋白質搭配,效果更好。因此,黃豆炖豬蹄補鈣、強筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖,滋補肝腎的作用更強。

最後,胃腸消化功能較弱的老人和兒童每次吃豬蹄不可過多。患有肝炎、膽囊炎、動脈硬化、高血壓等病人也要少吃或不吃。

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