中國茶文化博大精深，但你了解茶的起源嗎？茶的種類繁多，想知道各種茶有哪些特色嗎？如果你有疑問，今天這篇文章一定要好好看看。

首先，茶的起源

茶是中國人幾千年來經久不衰的“經典”飲品，也是天然的健康飲料，被聯合國推薦為六大健康飲品之首。

據唐朝陸羽的《茶經》記載：“茶之為飲，發乎神農氏。”有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。

其次，茶的功效

茶可以消食去膩、降火明目、甯心除煩、清暑解毒、生津止渴等作用。

在醫學巨著《本草綱目》中，對茶的藥理作用記載也很詳細，曰：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣。然火有五次，有虛實。苦少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。”

茶中含有的茶多酚，具有很強的抗氧化性和生理活性。英國有一項抗氧化實驗告訴我們：一杯300毫升的茶，其抗氧化效果相當于1.5瓶紅葡萄酒，12瓶白葡萄酒，12瓶啤酒，4個蘋果，5個洋蔥，7杯鮮橙汁……

茶的種類衆多，各有什麼特色？

綠茶是沒有發酵過的茶，因此它較多的保留了鮮葉内的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶"清湯綠葉，滋味收斂性強"的特點。

紅茶是全發酵茶，在其加工過程中，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，産生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

花茶又名香片，利用茶善于吸收異味的特點，将有香味的鮮花和新茶一起悶，茶将香味吸收後再把幹花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的中國北方人喜愛。

青茶為半發酵茶，又叫烏龍茶，是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類，品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。

普洱茶是發酵茶，分生普洱和熟普洱，普洱茶特指普洱等地采用雲南大葉種制作而成的茶葉。普洱茶的特點就是香氣高銳持久，香型獨特且滋味濃醇，經久耐泡。

說到普洱茶，還有個知識點，其重要産地西雙版納勐海勐宋古茶山。位于勐海縣東部綿延崇山中的勐宋古茶山茶樹資源，20世紀末才被外界重新發現并加以利用，這裡的古茶樹茶以獨特的高香和濃郁的茶氣為特點。

勐海勐宋茶山出産的古樹茶，香氣飽滿山韻明顯，湯質厚重杯底香強，回甘持久耐泡。茶品獨特的滋味獨具清爽和綿長，不驚豔不矯作，擁有着茶葉最質樸的口感。

中秋節快到了，趁着郵政“919電商節”活動，給家人準備的禮物，除了月餅，我還買了些普洱茶，搭配食用。總之喝茶這麼多年，還是最愛普洱，你喜歡喝什麼茶？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!