好吃的停不下來的榴蓮千層蛋糕-tft每日頭條

好吃的停不下來的榴蓮千層蛋糕

生活更新时间:2024-12-04 17:50:04

好吃的停不下來的榴蓮千層蛋糕（吃了就會愛上--榴蓮千層蛋糕）1

榴蓮有很多吃法，做成甜品怎麼都好吃哦。可以說怎麼做都好吃！這個方子不大，6寸大概15片左右，要是做八寸的話要翻倍做，千層要煎的薄才好吃哦。這個千層皮很軟真的有蛋糕的口感吃了你就會愛上這個蛋糕的！

By 小小紀念旅行

用料

低粉 55g
鹽 1g
糖 15g
雞蛋一個 53g
純奶 195g
黃油加植物油各半總共15G
#奶油層#
淡奶油 280g
糖 25g
#榴蓮夾餡#
榴蓮 150g
奶油 100g

做法步驟

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1、雞蛋牛奶混合打散

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2、加入除黃油以外的其他材料混合

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3、混合均勻後要過篩2-3次無疙瘩，放冰箱靜置過夜大概八小時

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4、冰箱拿出加入融化黃油拌勻備用植物油跟黃油各半黃油更香植物油使面糊不粘鍋而且面皮更松軟哦

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5、面糊不用倒油直接倒入不粘鍋，盡量攤的薄，鍋不能太熱而且要離火倒，不然面糊一下子就凝固了就會很厚了

好吃的停不下來的榴蓮千層蛋糕（吃了就會愛上--榴蓮千層蛋糕）7

6、翻面再煎一小會，水汽少的話面皮會更加有彈性，煎第二張皮時把鍋放在濕毛巾上冷卻一下離火倒面糊，這些面糊可以煎十五張直徑18厘米的面皮

好吃的停不下來的榴蓮千層蛋糕（吃了就會愛上--榴蓮千層蛋糕）8

7、看這個面皮很薄

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8、拿六寸模具或者圓盤壓住面皮把邊緣用刀去掉這樣做起來更整齊，将餅皮放入冰箱冷藏降溫備用

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9、150克榴蓮加100克淡奶油放入料理機打成泥，因為新鮮榴蓮有一些纖維放入蛋糕口感不好所以打成榴蓮奶油泥當夾心

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10、蘇泊爾極養破壁料理機有兩個杯體這個塑料杯用來做冷飲很不錯調到蔬菜汁檔打一分鐘

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11、榴蓮泥已經被攪打的相當細膩了

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12、淡奶油280克加白糖打成有紋路的時候改中檔再打一小會奶油略微有點阻力即可

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13、兩層奶油一層榴蓮泥把千層皮一直做完為止找一張漂亮的餅皮當表面

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14、濃濃的榴蓮還有軟軟的千層簡直太好吃了跟家人一起分享蛋糕吧

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15、蘇泊爾極養破壁料理機清洗功能不錯加點水打幾下就很幹淨了

小貼士

1、要是鍋太熱面糊倒上去就會有很多小氣泡所以要低溫耐着性子慢慢攤餅2、做好的千層冷凍後切起來會更整齊3、面糊裡加黃油更香植物油加進去不容易粘鍋面皮更松軟

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