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豆制品适合哪些人吃

生活更新时间:2024-07-29 03:15:16

豆制品适合哪些人吃?俗話說得好，“人可一日無肉，不可一日無豆”從這句話中我們可以看出，豆類及豆制品在我們的生活中承擔了重要的角色為了我們的膳食平衡，也為了我們的身體健康，平時最好多吃點豆類或豆制品，我來為大家科普一下關于豆制品适合哪些人吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豆制品适合哪些人吃

俗話說得好，“人可一日無肉，不可一日無豆”。從這句話中我們可以看出，豆類及豆制品在我們的生活中承擔了重要的角色。為了我們的膳食平衡，也為了我們的身體健康，平時最好多吃點豆類或豆制品。

豆類營養好處多

①蛋白質豐富

一般來說，肉類的蛋白質含量豐富，而蔬菜、水果等素食的蛋白質含量很低。但是豆類卻不同，它的蛋白質含量非常高，素有“植物肉”之稱，而且，豆類中的蛋白質含量甚至比肉類中的蛋白質含量還要高。此外，豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體所需，特别是和谷物類搭配食用時，可以提高膳食中蛋白質的價值。

②脂肪含量高

豆類中脂肪含量也很高，不過屬于不飽和脂肪酸，對人體比較好。衆多豆類中黃豆和黑豆脂肪含量最高，所以通常用來做食用油。我們經常食用的大豆油，基本都是由黃豆或黑豆做原料的，大豆油的不飽和脂肪酸含量高，并不會對人體有什麼危害，反而更适合心血管患者食用。

③膽固醇極少

蛋白質含量高、營養價值高，但是膽固醇含量卻很低的食物，在我們常吃的食物中恐怕隻有豆類能做到這一點。而且豆類中的卵磷脂含量也高，常常被認作是“血管清道夫”，有着很好的乳化性，降低血清膽固醇水平、降低血液粘稠度、促進血液循環、預防心腦血管疾病等。而且還對大腦神經發育、預防老年癡呆症有好處。

④補鈣也厲害

豆類含有豐富的鈣，在加工過程中又讓鈣含量突出，對于乳糖不耐受的人來說，想要補鈣可以首選喝豆漿。而且豆類中的B族維生素、磷、鈉、鉀等物質，都是我們人體所必需的營養，統統都可以獲取到。

⑤補充雌激素

豆類中的大豆異黃酮具有抗氧化作用，清除人體内的自由基，起到抗氧化、抗衰老、防腫瘤的作用。而且大豆異黃酮的雌激素作用還能緩解女性更年期，并降低女性在絕經後患骨質疏松症的幾率。

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