話梅的制作方法步驟?食材:李子 5斤、冰糖 1斤、鹽 少許,我來為大家講解一下關于話梅的制作方法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
食材:李子 5斤、冰糖 1斤、鹽 少許
新鮮李子不能成熟,成熟了容易掉皮。
開水燙一下不能時間長皮皺就可以了。
烘幹機121F,3天,158F,二天。
烘這樣放盆裡。
冰糖煮開放點鹽。
把烘好的李子放鍋中泡一天,繼續158F烘幹為止。
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