煮羊肉的正确方法與配料?需要将羊前腿一隻斬成大塊清洗幹淨,浸泡一個小時左右去血水,期間換幾次水,我來為大家講解一下關于煮羊肉的正确方法與配料?跟着小編一起來看一看吧!
需要将羊前腿一隻斬成大塊清洗幹淨,浸泡一個小時左右去血水,期間換幾次水。
然後蔥、姜剝去外皮清洗幹淨,蔥切大段、姜用刀拍扁,花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨備好,浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉。
随後煮至沸騰撇去血沫,撇淨血沫後加入适量的料酒,放入蔥段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火炖煮,在撇去浮油。
最後炖煮一小時後用筷子夾去配料,加入适量的鹽調味,繼續炖煮30分鐘左右關火就完成了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!