
| 難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
| 五花肉500g | 八角1顆 |
| 花椒面4勺 | 豆腐乳2-3塊 |
| 姜3-4片 | 大蔥2段 |
1. 五花肉洗淨拔毛≥﹏≤

2. 下鍋煮肉,鍋裡放八角,花椒面,一節蔥段,煮至八分熟,大概半小時,撈出放晾,比較好切

3. 調汁:豆腐乳在碗裡碾碎,加點開水,适量的糖,加一些豆腐乳原來的湯,會更好看。

4. 切肉,将蘸過醬汁的肉放入盤中碼好。最後将剩下的醬汁倒在碼好的肉片上,最上面放姜絲蔥絲

5. 上鍋蒸,大概四十分鐘。可以多蒸會,我蒸好之後用小火一直蒸着差不多一個多小時,最後是入口即化的口感,可以試試
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!