雨花石湯圓的家常做法-tft每日頭條

雨花石湯圓的家常做法

生活更新时间:2024-09-15 02:20:03

雨花石湯圓的家常做法?熟黑芝麻加入白砂糖入料理機打成碎末，黑芝麻粉和豬油一起放入大碗裡，接下來我們就來聊聊關于雨花石湯圓的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雨花石湯圓的家常做法

熟黑芝麻加入白砂糖入料理機打成碎末，黑芝麻粉和豬油一起放入大碗裡。

用手抓勻，原料充分混合在一起，成為一個面團，黑芝麻餡就做好了。

同理，熟花生和白砂糖入料理機打成碎末。

熟花生粉和豬油一起放入大碗裡用手抓勻，原料充分混合在一起，成為一個面團，花生餡就做好了（(如果面團比較軟，可以放入冰箱冷藏使它變硬)。

将兩種餡搓成一個的小圓球，放入冰箱冷藏備用。

糯米粉裡加入紅曲粉混合均勻。

慢慢加入溫水攪成絮狀。

揉成一個非常柔軟但不黏手的面團。

糯米粉慢慢加入190克溫水攪成絮狀。

揉成一個非常柔軟但不黏手的面團。

先将白色的面團捏成長條，再将紅色面團也捏成長條，兩種面條面團并在一起壓扁。

先慢慢轉動面團，再輕輕揉搓面團，使兩種顔色的面團略微混合在一起(不要揉得太厲害，如果兩種顔色的面團充分融合了，就沒有清晰的花紋了)。

然後把面團切成小塊。

取一小塊面團，揉圓後放上一份餡料壓扁。

用虎口慢慢收口，并再次揉圓搓光滑。

然後捏成類似于雨花石的各種形狀，依次将所有湯圓包好，包好的湯圓可以放入冰箱冷凍，凍硬以後放入保鮮盒蜜封保存或者是直接煮。

鍋中加水，大火将水燒開後放入湯圓，水再次沸騰後中火煮4一5分鐘，等湯圓全都浮起就熟了。

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