西蘭花山藥疙瘩湯怎麼做?西蘭花掰成小朵,盡量小一點,入沸水中汆燙,過涼水備用,今天小編就來聊一聊關于西蘭花山藥疙瘩湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
西蘭花掰成小朵,盡量小一點,入沸水中汆燙,過涼水備用。
山藥切絲,蔥姜切碎。鍋裡注油燒熱,下山藥和蔥姜。
翻炒幾下,加适量生抽,炒香後加入一大碗清水。
同時加鹽,燒開後嘗嘗味道,不合适再調一下。
取面粉,水龍頭開到最小,用特别細小的水流淋在面粉上,同時用筷子快速攪動面粉,使其成均勻的小面疙瘩。
鍋中水燒開後下入面疙瘩,稍煮後用筷子輕輕滑動,防止面疙瘩聚堆。
輕輕攪拌,煮至面疙瘩熟透,淋入蛋液,加入焯好的西蘭花,再煮一下即可。
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