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按壓打蛋器打發蛋清

生活 更新时间:2024-07-28 20:25:52

現在越來越多的人開始在家自己做起了甜點蛋糕,因為制作方式并不難,看一遍教程後就能自己上手做,讓很多新手也躍躍欲試。可是要想做出松軟蓬松的蛋糕,打發蛋清是非常關鍵的一步,家裡沒有打蛋器,用筷子打發蛋清未免就太吃力了,今天小編就教大家一個小妙招,輕輕松松就能打出綿密蛋清。

按壓打蛋器打發蛋清(家裡沒有打蛋器)1

首先,我們要将蛋清和蛋黃進行分離,如果家裡沒有蛋清分離器,不用擔心,我們可以直接在敲開雞蛋後,将蛋黃在雞蛋殼之間來回過濾,直到蛋清和蛋黃全部分離,用容器分别放置過濾出來的蛋清和蛋黃就可以啦。

按壓打蛋器打發蛋清(家裡沒有打蛋器)2

接下來,我們就要打發蛋清了,打出綿密蛋清是做出松軟可口蛋糕非常關鍵的一步。對于很多新手來說,家裡并沒有準備打蛋器,用筷子慢慢來打發蛋清不僅費時還費力,胳膊都打酸了,蛋清還沒有被完全打發。下面我們就教大家怎麼在沒有打蛋器的情況下,也能快速打發蛋清。

我們可以找一個幹淨的空礦泉水瓶,将礦泉水瓶的底部剪掉,再沿着礦泉水瓶底部的邊緣向上剪10厘米左右,大概每隔2厘米左右向上剪一次,全部剪好後,一個簡單的打蛋器就做好了。我們隻需要握住礦泉水瓶口,将瓶底部放入蛋清中,順時針去打蛋清就好了,這時我們就能快速将蛋清打發好啦。

按壓打蛋器打發蛋清(家裡沒有打蛋器)3

最後,我們隻要将打發好的蛋清與蛋黃進行混合後,放入烤箱就好啦,松軟蓬松的蛋糕就做好了,再配上奶油和水果裝飾,不僅好看又好吃哦。

如果你也想自己在家做蛋糕,家裡正好沒有打蛋器,那就趕緊試一試這個方法吧。用礦泉水瓶打發蛋清雖然無法完全向打蛋器一樣毫不費力,但是相比用筷子打發蛋白可是輕松不少哦。

按壓打蛋器打發蛋清(家裡沒有打蛋器)4

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