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鹵水鴨腸做法

生活 更新时间:2024-12-02 15:12:05

鹵水鴨腸做法?食材:鴨腸600公克,東山鴨頭鹵汁1鍋,我來為大家科普一下關于鹵水鴨腸做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鹵水鴨腸做法(鹵水鴨腸的做法)1

鹵水鴨腸做法

食材:鴨腸600公克,東山鴨頭鹵汁1鍋。

把鴨腸洗淨後,每條鴨腸綁成一紮,再放入滾水中氽燙1分鐘後,撈出放入冷水中沖涼。

将東山鴨頭鹵汁煮開,放入鴨腸,轉微火煮滾後續煮約5分鐘即關火,接着浸泡約10分鐘後撈出鴨腸,即可吹涼、晾幹,備用。

熱油鍋至約160℃,将鴨腸放入鍋中,以中火炸約30秒至表面焦香即完成。

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