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白玉菇和海鮮菇有什麼區别

生活更新时间:2025-04-24 06:10:29

白玉菇和海鮮菇有什麼區别?味道的區别海鮮菇的味道很鮮，肉質較厚，質地堅韌，口感非常好而白玉菇吃起來有些許的澀味，用熱水焯一下再烹饪可以将澀味去掉用熱水焯過的白玉菇吃起來比較脆嫩，清甜可口海鮮菇和白玉菇都是非常美味的食材，從味道上就可以将二者分别出來，下面我們就來聊聊關于白玉菇和海鮮菇有什麼區别?接下來我們就一起去了解一下吧!

白玉菇和海鮮菇有什麼區别

味道的區别

海鮮菇的味道很鮮，肉質較厚，質地堅韌，口感非常好。而白玉菇吃起來有些許的澀味，用熱水焯一下再烹饪可以将澀味去掉。用熱水焯過的白玉菇吃起來比較脆嫩，清甜可口。海鮮菇和白玉菇都是非常美味的食材，從味道上就可以将二者分别出來。

功效的區别

白玉菇的蛋白質含量較高，且含有很多的氨基酸和微量元素，有非常強的保健作用。經常食用白玉菇可以使新陳代謝加快，還具有降膽固醇含量的作用。海鮮菇的蛋白質和氨基酸含量也比較多，同時還含有多糖體，有消除自由基的作用，海鮮菇可以防癌抗癌、抵抗衰老的功效。

外形的區别

海鮮菇一般是叢生的，每叢有15-50株不等的海鮮菇，其菌肉是白色的，質地較為脆。菌柄是圓柱形的，長度在3-12厘米之間，一般傘柄的上端較粗，下端較細。白玉菇也是叢生的，每叢的白玉菇也在15-50株之間。白玉菇經過三個發育過程，這和海鮮菇是有很大區别的。

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