家有山楂如何做山楂糕?山楂先用鹽水浸泡15分鐘,洗淨備用,我來為大家科普一下關于家有山楂如何做山楂糕?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
山楂先用鹽水浸泡15分鐘,洗淨備用。
山楂洗淨切開,去籽,去柄,沖洗幹淨。
鍋内倒入沒過一半山楂的清水,加入處理好的山楂。
倒入冰糖,小火慢慢煮(一定要小火慢熬,多攪拌可以使糖融化更均勻,避免糊底)。
煮到山楂變軟,用筷子一碰就碎的程度。
把煮好的山楂放料理機裡打碎成泥。
魚膠粉用少許溫水攪勻。
打好的山楂泥繼續回鍋煮開,倒入魚膠粉攪勻煮開,關火。
把山楂泥放保鮮盒,晾涼,冷藏成型。
原料:山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml。
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