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香菇為什麼要焯水

生活更新时间:2024-12-04 21:31:23

香菇為什麼要焯水?香菇用開水焯一下再做菜主要是為了清除香菇表面的污物和雜質香菇表面較粗糙，容易沾染灰塵與污物，開水焯一下是最快的處理方法，适合于趕時間的場合，時間充裕的話可以用涼水泡半個小時，今天小編就來聊一聊關于香菇為什麼要焯水?接下來我們就一起去研究一下吧!

香菇為什麼要焯水

香菇用開水焯一下再做菜主要是為了清除香菇表面的污物和雜質。香菇表面較粗糙，容易沾染灰塵與污物，開水焯一下是最快的處理方法，适合于趕時間的場合，時間充裕的話可以用涼水泡半個小時。

香菇為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特産之一，在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

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