鹽煎肉的家常做法?五花肉适量,蒜适量,醬油适量,紅椒适量,豆瓣醬适量,白糖适量,植物油适量,我來為大家講解一下關于鹽煎肉的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
五花肉适量,蒜适量,醬油适量,紅椒适量,豆瓣醬适量,白糖适量,植物油适量。
将肉切成長約5CM,寬為3CM,厚為0.3CM的薄片;青蒜、紅椒切段。
炒鍋内不放油或少放油,鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油取出待用。
下豆瓣、豆豉炒香并上色再放醬油、糖炒勻,千萬不要放鹽。
下煸好的肉片翻炒均勻上色。
下青蒜、紅椒翻炒。
炒至斷生,香味四溢即可起鍋。
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