冬天裡,氣溫總是一降再降,大家在寒風中冷得瑟瑟發抖。
這種時候,最需要的就是一碗熱湯了,氤氲的香氣撲面而來,食材在水的浸泡下,咕嘟咕嘟地緩緩舒展,融合成綿稠可口的湯羹,吹開熱氣,嘗上一口,鮮美的味道在齒間流動,滋補身體的同時,還能帶來溫暖,趕走一天的疲憊寒冷。
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推薦食譜
有着素中之葷的菌菇,常常出現在各種老火靓湯中,木耳的爽脆,珍珠菇的香滑,茶樹菇的脆嫩….溶于鮮香的湯汁中,氤氲的香氣撲面而來。
食材:珍珠菇、茶樹菇、木耳、鴨塊、枸杞、姜片
做法:
1) 菌菇、木耳泡發洗淨去雜質,鴨塊焯水祛除浮沫;
2) 将泡發好的菌菇、鴨塊加入約3倍的水,丢入姜片一塊炖煮;
3) 約100分鐘後,加入枸杞點綴、鹽調味即可出鍋。
對于一碗甜蜜馥郁的養顔糖水,愛美的女孩子總是無法拒絕,口口香甜, 祛火潤燥,還不易發胖,簡直就是食品界的神仙水。
食材:木瓜、銀耳、蓮子、枸杞、黃冰糖
做法:
1) 木瓜削皮切開祛皮祛籽切小塊、銀耳泡發、枸杞和蓮子洗淨備用;
2) 将處理好的木瓜、蓮子、銀耳、黃冰糖一塊入鍋,加适量水,炖約60分鐘左右;
3) 出鍋前加入枸杞攪拌即可出鍋。
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