幹鍋排骨的具體做法?主料:排骨500克、香蔥1根、澱粉150克 ,我來為大家科普一下關于幹鍋排骨的具體做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:排骨500克、香蔥1根、澱粉150克。
輔料:姜片10克、蒜片2克、洋蔥150克、幹辣椒5克、鹽2克。
姜蒜,洋蔥切片,小米椒,線椒切圈。
排骨冷水入鍋,加入香蔥,料酒,焯水去腥去血沫。
倒入排骨,加入生抽,澱粉,攪拌均勻。
鍋中倒油,油溫燒至七成熟,倒入排骨,小火炸至金黃。
鍋中倒油,加入洋蔥,大火爆香。
鍋中倒油,加入蒜片,姜片,幹辣椒,小米椒,線椒,十三香,香辣醬,大火爆香。
倒入排骨,鹽,翻炒均勻。
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