目錄：
1、豆花簡介
2、本小利大的豆花店
3、豆花的制作方法
4、開一家豆花店的簡單步驟
夏天到了，冰爽豆花又開始出來召喚人們的味蕾了。
豆花在各個地區都有不同的口味和吃法，北方地區偏愛吃鹹的，豆花也叫豆腐腦，裡邊加鹹辣味醬肉料來吃，飽腹又營養。在南方地區，豆花是一種飯後甜品，紅糖豆花可冰可熱，很受歡迎。現如今為了豐富口感，豆花裡還會加芋圓，紅豆，芒果，西瓜等水果佐料。不管春夏秋冬，一碗美味可口的豆花，便宜實惠又富含營養，深受人們的喜愛。
今天我們就來讨論一下小成本創業之—甜品豆花店。
一份豆花撐起一家店，說的就是把豆花做好了，光一個品類，都能把一個店撐起來。制作豆花，本小利大，很多小成本豆花店一開就是好多年，一碗豆花，承載了很多食客的記憶。
豆花的美味精華在于嫩，滑，鮮。開店第一步，先研究怎麼樣做出味道超群的豆花。豆花的制作沒有調料或者靈魂湯汁類的秘方，主要就是制作豆花的過程需要把控每一個步驟，除了弄清豆、水、内酯的比例，怎麼樣打豆漿，怎麼樣過濾，煮多久，凝固時間這些，都要多多研究。
這裡聚寶葫蘆幫大家總結了一個萬能實用的豆花制作方法，作為一個參考：
1、幹黃豆150克洗淨加清水浸泡8小時。
2、準備清水1500克備用。
3、将泡好的黃豆瀝幹水分,倒入備好的清水，用機子充分打出生豆漿。
4、打好的生豆漿倒入細密的過濾袋，擠出幹豆漿。
5、把浮沫撇幹淨，開始煮過濾好的生豆漿。煮開後要再煮七分鐘，邊煮邊攪拌以免糊底會有燒焦味。
6、煮好的豆漿再用普通的濾網過濾一遍。
7、3克内酯用10克溫開水化開，将溫度降為85度的豆漿倒入化好的内酯裡，蓋上蓋子約15分鐘就凝固成豆花了。
完成了豆花制作的研究，就要考慮找合适的鋪面了。
不管是夏天的冰鎮豆花解暑，還是冬天的熱豆花暖胃，作為食客來說，都有點迫不及待的感覺。所以不管找什麼位置，主打一個就是方便食客，豆花随手來一碗的感覺。人口密集的小區、菜市場附近、學校、醫院附近、商業街、美食街，這些人流量大的地方都可以作為考慮地點。
店面不用太大，裝修也以簡單古樸為主，小巧簡潔，跟一碗簡單的豆花相得益彰。
再通過辦理好經營需要的證件，一個投資小，操作簡單的小成本豆花店就開起來了。
大家還有什麼具體的想法和操作方法？歡迎來評論區探讨。
我是熱衷研究創業的聚寶葫蘆，願每一位創業者，都能到達成功的彼岸。
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