在農村很多人抓到了甲魚，在做甲魚殺甲魚的時候，不知道怎麼辦，弄出了許許多多的笑話，讓人啼笑皆非。因為現在野生甲魚十分稀少，很多青年人，既沒親眼看過，又沒吃過。因此，對吃甲魚是非常稀罕的，更不用說怎麼樣的去殺甲魚了。我隔壁家裡就鬧出了一樁笑話。在三個月前，他的孩子從城市回到老家看旺父母，沒事的時候就在池塘埂邊上轉悠，發現看在淺水區處有一隻甲魚在緩緩爬動，尋找食物的時候。他在家裡拿來了抓魚的網兜，一下子逮到了甲魚。~~

這隻甲魚是野生的，十分兇猛。他把它放在桶裡，通過清水漂洗幹淨以後，準備殺甲魚，做甲魚吃的時候，他家裡卻所有的人誰都不敢動手。你一動手，甲魚真的要咬人了。隔壁的孩子們從來沒有看到過甲魚，為了看稀奇，逗甲魚玩，伸手去指指點點，一下子被兇猛的甲魚咬住了食指，疼痛得孩子直叫喚哭鬧，甲魚就是不肯松口，所有人毫無辦法。在這個時候，就有人想到了我，又來找我，問我怎麼辦。我過去說了一種方法，将塑料桶灌滿水，甲魚就松口了，沉到桶底，孩子得救了。~~

農村殺甲魚是有技術的，特别是野生甲魚十分兇猛，沒有适當的好辦法，是不敢動手的。這樣兇猛的甲魚，一不小心沒有抓到，反被甲魚咬到。一旦咬到了人的手或者手指的時候，它是不會輕易松口的，而且十分疼痛。因此殺甲魚的時候，沒有經驗的人，必須十分小心，避免出現不必要的麻煩。因此對付這樣兇猛的甲魚，必須掌握一定的技巧，通常情況下，有兩種方法。~~

第一種，用開水殺甲魚。先把甲魚放在鍋裡，倒入清水，蓋好鍋蓋，将水燒開，甲魚就自動的會 焖S。這種方法非常簡單，是不知道怎樣殺甲魚的人，可以采取這種方法。另外還有一種方法，先把甲魚放在塑料桶内面，将開水倒入桶内。不到十分鐘甲魚就已經被開水燙S了。這種方法雖然殘忍，但是它畢竟成為人們的口中美食。我們是刀俎，甲魚就是刀俎上的食材，沒有什麼殘忍不殘忍的。其實這種方法是一種古老的傳統殺甲魚的方法，可以溯源到春秋戰國時期開始就有史料記載過，我已經發現過N次了。這樣燙S的甲魚就可以按照常規解剖動物一樣，甲魚表皮的粘膜被開水燙後，自動的脫落，對清洗甲魚表皮的污垢是非常有好處的，馬上就能把甲魚處理得幹幹淨淨的，就可以烹調了。~~

第二種，用刀放血殺甲魚。若是遇到一隻兇猛甲魚的時候，必須要小心謹慎，防止甲魚咬你的手。對付這樣兇猛的甲魚，還可以采取用一根筷子，去挑逗甲魚，讓甲魚咬住筷子，再豎立提起來。用一隻手迅速地抓住，甲魚的頭部。再用刀就能很快地解決問題了。甲魚通過放血以後，再解剖除去内髒和表皮的污垢，洗淨就可以進入廚房 ，開始随心所欲的烹饪，這道美味佳肴的食品了。這種方法需要有殺雞的膽量就夠了，是非常容易的事情。

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