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西點是什麼

生活 更新时间:2024-07-28 22:20:34

西點是什麼?西點是烹饪技術中重要的一門課程,西點制作技術更是西餐烹饪技術中一門精湛的技藝,掌握這門技藝,了解什麼是西點?除了要有明确的學習目标和學習方向,還要有嚴肅的嚴謹的學習态度,正确了解什麼是西點在以後的西點學習之路上是必不可少的,今天小編就來說說關于西點是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

西點是什麼(西點種類有哪些)1

西點是什麼

西點是烹饪技術中重要的一門課程,西點制作技術更是西餐烹饪技術中一門精湛的技藝,掌握這門技藝,了解什麼是西點?除了要有明确的學習目标和學習方向,還要有嚴肅的嚴謹的學習态度,正确了解什麼是西點在以後的西點學習之路上是必不可少的。

西點在西方的叫法叫baking food,簡單的理解就是西點烘焙食品,平常我們常見的點小,面包,餅幹等都是來自西點烘焙食品,口味上主要有鹹甜兩種口味。例如法棒,歐包,甜甜圈,毛毛蟲,吐司,漢堡等都是可以稱為西點。

西點大緻包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等,我們初次接觸西點首先要學的内容原材料的認識,每種原材料的作用和功能,目前西點沒有一個标準統一的分類,常見的是通過制作工藝來分類。

像蛋糕類,蛋糕是西點中很常見的一種,味道以香甜為主,造型也是千姿百态。而蛋糕又分為戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕等。

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