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快手菜魚香肉絲

圖文 更新时间:2025-11-03 07:23:33

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）1

非常鮮美的一道菜，雞蛋很滑嫩，超級好吃。操作非常簡單快手~

By 尖尖_實驗室

用料

  • 雞蛋 1個
  • 蟹味菇 250g
  • 鹽 少許
  • 白胡椒粉 1/2勺
  • 小蔥 1根
  • 水澱粉 5g生粉 20ml水

做法步驟

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）2

1、蟹味菇摘成小朵，用清水沖洗幹淨。

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）3

2、雞蛋打入容器

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）4

3、加入适量鹽

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）5

4、1/2勺白胡椒

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）6

5、攪拌均勻。

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）7

6、5g玉米澱粉，加入20ml清水，調成水澱粉。倒入打散的蛋液中攪拌均勻。

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）8

7、小蔥切碎備用。

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）9

8、起鍋熱油。

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）10

9、先加入蟹味菇。

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）11

10、炒至斷生見軟。

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）12

11、倒入混合好的蛋液，不要翻動哦。火開小一點這樣煎一會。

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）13

12、煎至表面快要凝固的時候，開始翻炒。

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）14

13、翻炒均勻即可。

快手菜魚香肉絲（快手菜蟹味菇嫩滑蛋）15

14、出鍋裝盤，撒上少許香蔥碎。

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